الأفوكادو غذاء صحي:
الأفوكادو فاكهة سوبر للصحة, تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب. كما أنها تحتوي على الفيتامينات الذائبة في الدهون (ك-أ-د-هـ). الدراسات لم تتوقف عند دورها الصحي في حماية القلب و تنظيم السكر بالدم, ولكنها أيضاً أكدت دورها في الوقاية من السرطان حسبما أشارت دراسة نشرت عام 2009 خاصة سرطان الفم والجلد والبروستاتا. الأفوكادو أيضاً لها قدرة على خفض ضغط الدم بسبب وجود الفولات والبوتاسيوم والجلوتاثيون وهي عوامل تساهم في تنظيم ضغط الدم.
التوت والفراولة غذاء صحي:
تحتوي هذه الفواكه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف. التوتوالفراولة غنيان بفيتامين جـ حيث دوره الهام كمضاد للأكسدة. وقد وجدت دراسة حديثة أن الفراول لديها خصائص هامة جداً في الوقاية من سرطان الثدي والرحم وذلك بفضل محتواها من الأنثوسيانين. تناول التوت والفراولة أيضاً يقوي الذاكرة كما أكدت أحد الدراسات التي أجريت عام 2012.
الفلفل الحلو غذاء صحي:
يمتليء الفلفل الحلو بالعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامينات (أ-جـ-هـ), ووفقاً لدراسة أجريت في جامعة إلينوي الأمريكية, فإن تناول الفلفل يساعد في الحد من الشقوق الحرة ومن ثم مخاطر الإصابة بالأمراض. وهو غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونات والكاروتينات, كما أنها تحتوي أيضاً على الكبريتات والتي أكدت الدراسات الحديثة دورها في الحماية من السرطان.
البروكلي غذاء صحي:
البروكلي أحد الخضروات الصليبية الغنية بفيتامين (جـ-ك), وهي مكتظة بالعديد من العناصر الكيميائية الأخرى التي لها دور كبير في الوقاية من الأمراض لاسيما السرطان. وبالإضافة إلى أن الدراسات قد أظهرت دوره في الوقاية من السرطان, فإنها أكدت أيضاً دوره في خفض الكولسترول بفضل احتوائها على الألياف وأيضاً تنظيم الهضم والوقاية من الإمساك. ومؤخراً, أفادت دراسة بأن تناول البروكلي والقنبيط يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
الكرنب غذاء صحي:
الكرنب أحد أنواع الخضروات الصليبية وهو غني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل فيتامينات (أ-ك-ب6-جـ-هـ). وهو غني أيضاً بمعدن السيلينيوم وهو عنصر يساعد الجسم في معركته ضد الشقوق الحرة ومن ثم وقاية الجسم من الالتهابات. وقد أشارت العديد من الدراسات إلى قدرة الكرنب في الوقاية من سرطان المثانة والثدي والقولون والرئة. الألياف التي توجد في الكرنب تساعد في منع امتصاص الكولسترول من الأمعاء وبالتالي تساهم في خفض معدل الكولسترول في الدم.
الثوم غذاء صحي:
الثوم غني بمحتواه من الأليسين وهو مضاد حيوي طبيعي مقاوم للبكتيريا والفيروسات والفطريات وهو أيضاً مضاد للأكسدة. وقد أكدت الدراسات دوره الكبير في علاج ارتفاع الكولسترول ومشاكل الجهاز التنفسي وعسر الهضم وضغط الدم. ويفضل عدم تناول الثوم بشكل خام لزيادة معدل امتصاص الأليسين في الأمعاء. وقد أشارت العديد من الدراسات إلى دور الثوم في مقاومة السرطان عن طريق تحسين مناعة الجسم, إلى جانب دوره في إبطاء نمو الخلايا السرطانية. وهو أيضاً مفيد للقولون حيث تناولت العديد من الدراسات فوائده في التهاب المعدة حيث أنه مطهر ممتاز.
السبانخ غذاء صحي:
السبانخ أو الخضروات الورقية عامة مثل الخس والملوخية هي أغني أغذية بالمركبات الغذائية على وجه الأرض حسبما يقول "كريس دادامو" أستاذ الأوبئة التغذوية بكلية الطب جامعة ميريلاند بأمريكا. وللاحتفاظ بهذه العناصر الغذائية الضرورية, فإن أفضل طريقة لاعدادها هي طهيها على البخار. وهي مصدر ممتاز للفيتامينات خاصة فيتامين ك حيث أن كوب مطبوخ واحد من السبانخ يوفر 1000% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ك. وقد أكدت العديد من الأبحاث أن السبانخ تساعد في الوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية والعظام وأمراض السرطان في الوقت ذاته. وقد كشف العلماء عن أكثر من دستة من أنواع الفلافونويد المضاد للأكسدة بالسبانخ, مما يجعلها أفضل الخضروات لتحييد الشقوق الحرة.
البطاطا الحلوة غذاء صحي:
البطاطا الحلوة أحد أهم الأغذية المحتوية على العديد من العناصر الغذائية الهامة, فهي مصدر جيد للنشويات المعقدة والألياف والبيتا كاروتين حيث تعد أكثر الأغذية احتواء على البيتا كاروتين والذي يتجول داخل جسم الإنسان إلى فيتامين أ الضروري لجميع العمليات الحيوية بالجسم, بالإضافة إلى أهميته في صحة العين. الوجه أيضاً أحد المستفيدين من هذه الفوائد الكبيرة للبطاطا بفضل البيتا كاروتين الذي يوجد في البطاطا. كما أنه أيضاً مفيد في تنظيم مستوى السكري في الدم وفقاً لدراسة حديثة قام بها علماء يابانيون.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق